首页> 外文OA文献 >Evaluasi Metode Pengeringan Vakum-Freeze Drying pada Tekanan Pengeringan dan Ketebalan Cairan Sample yang Berbeda terhadap Karakteristik Fungsional Tepung Putih Telur.

【2h】

Evaluasi Metode Pengeringan Vakum-Freeze Drying pada Tekanan Pengeringan dan Ketebalan Cairan Sample yang Berbeda terhadap Karakteristik Fungsional Tepung Putih Telur.

机译：真空冷冻干燥方法对不同于蛋清粉功能特性的样品流体的干燥压力和稠度的评价。

页面导航

著录项
相似文献
相关主题

著录项

作者
HINTONO Antonius; SUTARYO Sutaryo; NAHARIAH Nahariah; LEGOWO Anang Mohamad;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2013
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Karakteristik Fungsional Tepung Putih yang Dikeringkan dengan Freeze Dryer pada Suhu dan Ketebalan Berbeda terhadap Stabilitas Busa, Waktu Koagulasi dan Kekuatan Gel [O] . Simon Shinta 2014

机译：冷冻干燥机在不同温度和厚度下干燥白面粉对泡沫稳定性，凝结时间和凝胶强度的功能特性

Evaluasi Metode Pengeringan Vakum-Freeze Drying pada Tekanan Pengeringan dan Ketebalan Cairan Sample yang Berbeda terhadap Karakteristik Fungsional Tepung Putih Telur.

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅