Rendemen, Bahan Kering, Keasaman dan Kesukaan Keju dengan Bahan Penggumpal Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) (Yield Percentage, Dry Matter, Acidity, and Palatability of Cheese Coagulated by Calamondin Extract (Citrus aurantifolia Swingle))

著录项

• 作者

  Mulya Oktafina Eka;

  展开▼
• 作者单位

  展开▼
• 年度 2007
• 总页数
• 原文格式 PDF
• 正文语种 {"code":"id","name":"Indonesian","id":20}
• 中图分类