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【2h】

PEMBUATAN YOGHURT SUSU SAPI DENGAN BANTUAN MIKROORGANISME DALAM PLAIN YOGHURT MENGGUNAKAN ALAT FERMENTORud(MANUFACTURE OF COW’S MILK YOGHURT WITH THE HELP OF MICROORGANISMS IN PLAIN YOGHURT USING FERMENTOR)

机译：使用发酵罐工具在酸奶平原中用微生物辅助制作酸奶牛乳（使用发酵罐制造带有普通酸奶的微生物的牛牛奶酸奶）

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SUSILOWATI SUSILOWATI;
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年度 2012
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原文格式 PDF
正文语种 {"code":"id","name":"Indonesian","id":20}
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1. Quality of Plain Set Yoghurt as affected by Levels of Ultrafiltration Concentration of Milk and Inoculum of Yoghurt Culture [J] . narayana Mudiyanselage Nayana Kumari Narayana, Vijay Kumar Gupta Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology . 2016,第6期

机译：普通酸奶的质量受酸奶和酸奶培养物超滤浓度的影响
2. Sensory properties of low fat yoghurts. Part A: Effect of fat content, fermentation culture and addition of non-fat dry milk on the sensory properties of plain yoghurts [J] . Folkenberg DM, Martens M Milchwissenschaft . 2003,第1a2期

机译：低脂酸奶的感官特性。 A部分：脂肪含量，发酵培养和添加脱脂奶粉对普通酸奶感官特性的影响
3. Comparative rheological study of goat milk yoghurt and cow milk yoghurt [J] . AS Patel, SK Roy Indian Journal of Dairy Science . 2016,第1期

机译：羊奶酸奶和牛奶酸奶的流变学比较研究
4. Fermentation of Cow's Milk and Soy Milk Mixture with L. acidophilus Probiotic Bacteria with Yoghurt Culture [C] . Edina Sertovic, Zlatan Saric, Rajka Bozanic International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Sciences . 2020

机译：用酸奶培养的L. Actiophilus益生菌的牛奶和大豆牛奶混合物发酵
5. Effect on Benzoic Acid Production of Yoghurt Culture and the Temperatures of Storage and Milk Heat Treatment in Yoghurts from Cow Goat and Sheep Milk [O] . Klára Bartáková, Lenka Vorlová, Sandra Dluhošová, 2021

机译：牛山羊和羊牛奶酸奶杂交培养和贮藏和牛奶热处理温度的影响
6. Pengaruh waktu dan Nutrien dalam pembuatan yoghurt dari susu dengan starter plain Lactobacillus Bulgaricus menggunakan alat fermentor ( The Influence of Time and Nutrient in The Manufacture of yoghurt from milk with Lactobacillus Bulgaricus Starter Using a Fermentor ) [O] . HARTANTO HERY 2012

机译：时间和营养素在使用发酵罐用普通发酵剂保加利亚乳杆菌发酵牛奶中制备酸奶的影响（时间和营养素在发酵乳用保加利亚乳杆菌发酵剂从牛奶制备酸奶中的影响）

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