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Aplicación del análisis por calorimetría diferencial de barrido (DSC) para la caracterización de las modificaciones del almidón

机译：差示扫描量热法（DsC）在分析中的应用淀粉改性的表征

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ANGELICA SANDOVAL ALDANA; EDUARDO RODRIGUEZ SANDOVAL; ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO;
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年度 2005
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