机译:Alhydwan种子粉的添加对小麦面包面团流变学,面包品质,质感和微观结构的影响
机译:一种新的极端嗜热性木聚糖酶,该酶在小麦麸皮上产自金黄色葡萄球菌NRRL Y-2311-1:对面团流变学和面包品质的影响
机译:挤压的麦麸对面团流变学和面包品质的影响。
机译:小麦麸皮对小麦面团流变学和后续面包纹理的影响
机译:小麦麸对通过面团发展研究,面团流变和面包微观结构研究的麸质网络形成
机译:不同苋菜粒子尺寸对小麦面面团流变学和面包特征的影响
机译:添加膨化小麦粉对面团流变学和面包品质的影响