首页> 外文OA文献 >Efeito da secagem solar e em estufa convectiva sobre as características físico-químicas e reológicas do polvilho azedo
【2h】

Efeito da secagem solar e em estufa convectiva sobre as características físico-químicas e reológicas do polvilho azedo

机译:太阳能和对流烘箱干燥对酸性淀粉物理化学和流变特性的影响

摘要

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2016.
机译:论文(博士学位)-圣卡塔琳娜州联邦大学,技术中心,弗洛里亚诺波利斯食品工程研究生课程,2016年。

著录项

  • 作者

    Oliveira Daiana Cardoso de;

  • 作者单位
  • 年度 2016
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 por
  • 中图分类

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号