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Determinação da vida útil de peito de peru in natura resfriado armazenado em condições aeróbias

机译：有氧条件下保存的冷鲜火鸡胸肉保质期的测定

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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2016.

机译：学位论文（硕士学位）-圣卡塔琳娜州联邦大学，技术中心，弗洛里亚诺波利斯食品工程研究生课程，2016年。

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作者
Buosi Daniela Torquato Mengarda;
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年度 2016
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