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Estudo da transferência de calor durante o congelamento de cortes de aves em caixas de papelão ondulado

机译：瓦楞纸箱家禽切割冷冻过程中的传热研究

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Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos

机译：论文（硕士）-圣卡塔琳娜州联邦大学技术中心。食品工程研究生课程

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作者
Santos Clarice de Ávila;
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作者单位

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年度 2005
总页数
原文格式 PDF
正文语种 {"code":"pt","name":"Portuguese","id":35}
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