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Identificação de bactérias láticas e leveduras em fermento natural obtido a partir de uva e sua aplicação em pães

机译：鉴定葡萄中天然酵母中的乳酸菌和酵母及其在面包中的应用

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作者
Aplevicz Krischina Singer;
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年度 2013
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原文格式 PDF
正文语种 {"code":"pt","name":"Portuguese","id":35}
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