Evaluation verschiedener Produktions- und Haltungsbedingungen in der Schweinemast aus Sicht des Arbeitsschutzes

摘要

Vor dem Hintergrund einer hohen Prävalenz an Atemwegserkrankungen bei Beschäftigten in der Schweinehaltung erfolgte in der vorliegenden Arbeit eine Erfassung typischer Belastungsfaktoren und Beanspruchungsreaktionen bei Beschäftigten in der Schweinemast vor dem Hintergrund der Biostoffverordnung (BioStoffV). Hierzu wurden repräsentative Haltungssysteme zur Schweinemast hinsichtlich ihrer Konzentrationen luftgetragener biologischer Arbeitsstoffe verglichen. Besonderes Augenmerk lag dabei auf dem Vergleich von eingestreuten zu nicht eingestreuten Ställen. Untersucht wurden zwei konventionelle und zwei ökologisch betriebene Schweineställe auf ihre Freisetzung von Endotoxinen, Schimmelpilzen, Bakterien und Staub. Neben stationären Basismessungen wurden Belastungen bei typischen Tätigkeiten durch personengetragene Messungen abgebildet. Die Probenahmen und -analysen erfolgten entsprechend den in Deutschland geltenden Vorschriften für den Arbeitsschutz. Ergänzt wurde die Untersuchung durch eine Fragebogenerhebung bei ökologisch und konventionell wirtschaftenden Schweinemästern. Erfasst wurden neben den allgemeinen Daten die Produktions- und Arbeitsbedingungen, der Work-Ability-Index (standardisiertes Instrument zur Erhebung der Arbeitsfähigkeit) und Beanspruchungsreaktionen im Bereich der Atemwege der Landwirte.Die Fragebogenerhebung ergab trotz einer hohen Prävalenz an Atemwegserkrankungen eine allgemein gute Arbeitsfähigkeit der Schweinehalter. Im Vergleich verschiedener Produktionsverfahren wurden die erwarteten Unterschiede hinsichtlich der Belastungsfaktoren (z.B. Tierzahl, Verwendung von Einstreu, Grad der Automatisierung, Arbeitszeit im Stall) deutlich, dies galt jedoch nicht für die Angaben zu den Atemwegserkrankungen.Die Stallmessungen zeigten grundsätzlich sehr hohe Luftkonzentrationen, die sich dennoch wesentlich zwischen den Stallsystemen unterschieden. Dabei war der Gebrauch von Einstreu nicht der entscheidende Faktor, vielmehr scheint die Emission an biologischen Arbeitsstoffen von der Ausgestaltung des Stalles und der Betriebsführung abzuhängen. Hierbei kommt den im Stall ausgeführten Tätigkeiten, der Trennung von Funktions- und Klimabereichen und der Ausführung und Regelung des Lüftungssystems eine entscheidende Rolle zu.Mit den vorliegenden Ergebnissen besteht für den Arbeitsschutz die Möglichkeit, sowohl in der Praxis als auch für die Politik beratend tätig zu sein. Zudem wurde weiterer Forschungsbedarf hinsichtlich der genaueren Beschreibung der Faktoren zur Minimierung der belasteten Konzentration luftgetragener biologischer Arbeitsstoffe abgeleitet.