Energy management: un indice di performance semplificato per l’analisi dell’efficientamento energetico del ciclo produttivo delle aziende ittiche

摘要

Nell'ambito del progetto "Nuove Rotte: Blue Economy" - Piani di sviluppo di filiera - Linea di intervento 5.1.1.1, Piano integrato dei servizi comuni - l'Istituto per l’Ambiente Marino Costiero del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Capo Granitola (IAMC-CNR), con l'ausilio del Laboratorio 10: Eco-Innovazione, ha svolto attività di consulenza alle aziende del Distretto della Pesca rivolta ad ottimizzare i consumi e costi energetici per chilogrammo di prodotto con l’intento di verificare se l’impiego di nuove tecnologie e la realizzazione di impianti per la produzione di energia da fonti rinnovabili possano minimizzare, nel medio termine, sia l’energia consumata (kWh/kg) che le emissioni di CO2 per chilogrammo di prodotto (CO2/kg).udA tal fine è stata messa a punto una metodologia semplificata che oltre i suddetti benchmark produce un indicatore di performance energetiche utile per il confronto delle aziende della filiera sia nella fase di analisi, ante intervento, sia nella fase di indagine delle differenti tipologie di intervento di efficientamento energetico raggiungibili.