貯運溫度及貯運期對聖誕紅品質的影響

摘要

聖誕紅‘Peter Star’盆花，在10℃、15℃及25℃下，進行3天及5天包裝處理試驗，結果顯示聖誕紅對溫度相當敏感，且依部位而有不同的敏感性，對苞片而言，以10℃及15℃溫度貯藏者，可以使苞片呈現較亮麗的色澤，且以10℃最佳，而25℃貯藏者則會始未成熟苞片褪色轉白，對大戟花序而言，10℃貯藏者可以使大戟花序的掉落率降到最低，15℃次之，以25℃貯藏者會導致較嚴重的脫落率，當貯藏時間由3天增加至5天時，會使品質劣變的情形更嚴重。而貯藏後導致脫落可能與碳水化合物的消耗及乙烯生合成有關。