Development of Teaching Material of Cooking in Home Economics at Primary School（4）― Experimental Data and Work Sheat Prepared for the Lesson, Letu27s Try Frying! ―

摘要

小学校家庭科において，調理の基礎として｢ゆでたり，いためたりして調理ができること｣が目標とされている。小学校において「いためる」授業を行う際に，児童が「いためる調理」を科学的根拠に基づいて理解することが重要であるため，その資料と資料を有効活用するためのワークシートを作成した。