Теоретико-медичний інструментарій врахування трансакційних витрат у звітності підприємств готельного господарстваud(Theoretical and methodological instruments for disclosing of the transactional costs in the hotel enterprises reporting)

摘要

У статті досліджено вплив внутрішніх та зовнішніх чинників на формування собівартості послуг готельного господарства. Розроблено модель калькулювання собівартості готельних послуг. Обґрунтовано, що об’єктом калькулювання вартості готельної послуги має бути номеро-доба, собівартість якої доцільно розраховувати з врахуванням кількості місць, комфортності, площі та інших факторів, які мають прямий вплив на розмір витрат. Для ефективного управління витратами, їх планування, контролю, аналізу та оптимізації запропоновано калькулювати собівартість готельної послуги udв розрізі основних трансакцій, які здійснюються на підприємстві. З урахуванням розробленої методики розрахунку планової собівартості послуг підприємств готельного господарства розроблено алгоритм врахування трансакційних витрат при розрахунку ціни проживання в готелі та відображення їх у звітності підприємств. ud(The influence of internal and external factors on the formation of the cost of services of the hotel industry enterprises is investigated in the article. The model of the hotel services’ cost price calculating is developed. It is substantiated that the object of calculating of the hotel services’ cost price should be a number-day, the cost of which is reasonable to count taking into account the number of seats, comfort level, room size and other factors that have a direct impact on the expenses. For efficient cost management, planning, monitoring, analysis and optimization it is proposed to calculate the hotel services’ cost price in terms of major transactions that are carried out by the enterprise. An algorithm of taking into account transaction costs when calculating the cost of accommodation in the hotel and disclosing them in the reporting of the companies is developed considering the proposed methodology of the hotel services’ planned cost price calculating.)