ナス焼成時の熱・水分移動と焼き色の解析

机译：茄子烘烤过程中的热湿传递和烘烤颜色分析

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東京海洋大学修士学位論文平成26年度(2014) 食機能保全科学第2060号

机译：东京海洋科学技术大学2014年硕士论文，食品功能保护科学No.2060

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作者
竹森健二;
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作者单位

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年度 2016
总页数
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正文语种 ja
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