NMRによるイオターカッパ混合カラギーナンゲルの網目構造に関する研究

机译：核磁共振研究iota kappa混合卡拉胶凝胶的网络结构

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東京海洋大学博士学位論文平成28年度(2016) 応用生命科学課程博士甲第415号

机译：东京海洋大学博士学位论文平成28年度(2016) 応用生命科学课程博士甲第415号

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作者
胡冰潔;
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年度 2017
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1. アル力リ金属塩を添加したkappa-カラギーナンゲルのレオ口ジー的性質に与えるゲル中の架橋領域の影響②—kappa-カラギーナンゲルの粘弾性に与える温度、応力の速さおよび大きさに与えるアルカリ金属イオンの影響 [J] . 渡瀬峰男食品工業 . 2013,第16期

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3. アルカリ金属塩を添加した-力ラギ一ナンゲルのレオ口ジー旳性質に与えるゲル中の架橋領域の影響の:kappaカフキーナンケルの粘弹饪に与える温度、刀の速さおよび大きさに与えるアルカリ金属イオンの影響 [J] . 渡瀬峰男食品工業 . 2013,第14期

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