熱穩定之Ｎ-胺甲醯基-Ｄ-胺基酸醯胺水解

摘要

[[abstract]]本發明係提供利用增加雙硫鍵，以提高N–胺甲醯基–D–胺基酸醯胺水解熱穩定性之突變株。本發明亦包括該突變株之製備及其於製備D–p–羥苯基甘胺酸(D–p–HGP)之用途。