PENDAPAT SISWA KELAS X TERHADAP SIKAP PROFESIONALudDALAM PELAJARAN PRAKTIK PENGOLAHAN MAKANANudINDONESIA PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGAudDI SMK NEGERI 3 WONOSARI TAHUN AJARAN 2012/2013

摘要

PENDAPAT SISWA KELAS X TERHADAP SIKAP PROFESIONALudDALAM PELAJARAN PRAKTIK PENGOLAHAN MAKANANudINDONESIA PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGAudDI SMK NEGERI 3 WONOSARI TAHUN AJARAN 2012/2013udOleh:udKusnul Saputriud(09511241024)udABSTRAKudPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui; (1) Kecendrungan pendapat siswaudkelas X terhadap sikap profesional dalam pelajaran Pengolahan MakananudIndonesia program keahlian Jasa Boga di SMK N 3 Wonosari dan (2) Sebaranudpendapat siswa kelas X terhadap sikap profesional dalam pelajaran PengolahanudMakanan Indonesia program keahlian Jasa Boga di SMK N 3 Wonosari.udPenelitian ini merupakan jenis penelitian survey menggunakan pendekatanudpenelitian deskriptif kuantitatif, dengan populasi sebanyak 64 siswa dan sampeludsebanyak 55 siswa kelas X Jasa Boga menggunakan teknik purposive sampling.udPengumpulan data menggunakan angket. Teknik analisis data yang digunakanudadalah analisis deskriptif dengan menggunakan bantuan program statistik SPSSudversi 13.0.udHasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pendapat siswa kelas X terhadapudsikap profesional dalam pelajaran praktik pengolahan makanan Indonesia programudkeahlian Jasa Boga di SMK Negeri 3 Wonosari Tahun Ajaran 2012/2013udmempunyai mean sebesar 172,56, data tersebut berada pada kategori tinggi; (2)udSebaran pendapat siswa terhadap indikator sikap profesional adalah sebagaiudberikut: Indikator sikap positif terhadap mempunyai mean sebesar 24,34, dataudtersebut berada pada kategori tinggi. Indikator kemampuan bekerjasama denganudsiswa lain mempunyai mean sebesar 23,87, data tersebut berada pada kategoriudtinggi. Indikator keinginan untuk terus belajar mempunyai mean sebesar 20,34,uddata tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator memiliki berbagaiudketerampilan kecenderungan indikator mempunyai mean sebesar 23,85, dataudtersebut berada pada kategori tinggi. Indikator pengalaman mempunyai meanudsebesar 19,31, data tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator dedikasiudterhadap kualitas mempunyai mean sebesar 20,93, data tersebut berada padaudkategori tinggi. Indikator pemahaman yang baik tentang dasar-dasar mempunyaiudmean sebesar 20,38, data tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator dayaudtahan mempunyai mean sebesar 19,52, data tersebut berada pada kategori sedang,udkarenanya indikator tersebut perlu ditingkatkan dengan harapan siswa dapat lebihudmempunyai daya tahan terhadap apa saja hambatan yang dialami selama praktikudpembelajaran Pengelolaan Masakan Indonesia.udKata kunci : pendapat siswa terhadap sikap profesional, mata pelajaranudpengelolaan makanan indonesia.