Formulación de un plan de acción medioambiental estratégico aplicado a la planta de producción de Pan Pa’ Ya que le permita prevenir la contaminación optimizando sus capacidades medioambientales y de gestión / Formulation of a strategic environmental action plan applied to Pan Pa’ Ya’s production plant that allows it prevent environmental pollution and optimize its management capabilities

摘要

Siguiendo el enfoque medioambiental que considera pertinente que las empresas empiecen a visualizar la mejora medioambiental como una oportunidad económica y competitiva que se convierte en un negocio rentable, el presente trabajo presenta la formulación de acciones prioritarias a corto plazo que permiten iniciar el proceso de construir eco-ventajas en la planta de producción de Pan Pa’ Ya a partir de tres fundamentos estratégicos: el primero es reconocer los aspectos críticos ambientales que se presentan en los procesos productivos que inciden en el cumplimiento de la legislación y más aún en la prevención de la contaminación; el segundo es considerar la importancia de las partes interesadas que afectan o se ven afectadas por los aspectos críticos ambientales; y el tercero es evaluar las capacidades de gestión organizacionales que son necesarias para llevar a cabo el proceso de construcción de eco-ventajas. / Abstract. Following the approach that states that businesses start to see environmental improvement as an economic and competitive opportunity that turns into a profitable business, this paper presents the formulation a short-term priority actions plan that can start the process of building eco-advantages in the Pan Pa’ Ya’s production plant from three fundamental strategies: the first is to recognize the critical environmental issues that arise in production processes that relate to regulatory enforcement and even more in the prevention of pollution, the second is to consider the importance of stakeholders that affect or are affected by environmental critical aspects; and the third is to assess organizational management skills that are necessary to carry out the process of building eco-advantages.