Erfassung, Bewertung und Minderung von Treibhausgasemissionen des deutschen Agrar- und Ernue4hrungssektors: Studie im Auftrag des Bundesministeriums fufcr Ernue4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

摘要

In dieser Studie werden Treibhausgasemissionen (THG) aus der deutschen Agrar- und Ernue4hrungswirtschaft analysiert und Muf6glichkeiten zu ihrer Reduzierung eruf6rtert. Darufcber hinaus wird die Eignung von ud6kobilanzen fufcr die Bewertung von Produktionsverfahren und Produkten untersucht. In Kapitel 2 werden theoretische Grundlagen fufcr die Umsetzung von Klimaschutzpolitiken eruf6rtert. Als Bilanzierungs- und Analysemethoden werden die Emissionsberichterstattung, die umweltuf6konomischen Gesamtrechnungen, ud6kobilanzen (Life Cycle Assessment) und Carbon Footprints vorgestellt. Es folgt in Kapitel 3 eine Analyse der THG-Emissionen des deutschen Agrar- und Ernue4hrungssektors nach Quellgruppen der Klimaberichterstattung sowie in Bezug auf Produktionsprozesse und erzeugte Agrargufcter. Anschlieudfend wird in Kapitel 4 der Stand des Wissens zu kumulierten THG-Emissionen der Ernue4hrungswirtschaft bis hin zum Konsum dargestellt. In Kapitel 5 wird eine udcbersicht ufcber muf6gliche technische und organisatorische Maudfnahmen zur Verringerung von THG-Emissionen im Agrarsektor sowie Optionen fufcr das individuelle Verbraucherverhalten gegeben. Erste Hinweise, wie die Politik die Realisierung wirksamer Klimaschutzmaudfnahmen unterstufctzen kann, werden in Kapitel 6 vorgestellt. Als Klimaschutzmaudfnahmen im Bereich Landwirtschaft und Landnutzung werden die Verbesserung der Stickstoffausnutzung, die Verwendung von Gufclle in Biogasanlagen, die Beschrue4nkung der Umwandlung von Grufcnland in Ackerland und die Renaturierung von Niedermooren hervorgehoben. Im Bereich Ernue4hrung und Verbraucherverhalten sollte der Wissenstransfer im Mittelpunkt stehen. Produktspezifische Klima-Labels fufcr Lebensmittel werden als ungeeignet angesehen. Bezufcglich der Politiken zur Fuf6rderung der Bioenergie wird eine Ausrichtung auf Technologien mit den kostengufcnstigsten Klimaschutzbeitrue4gen empfohlen. Die Studie schlieudft mit einem kurzen Ausblick auf die zukufcnftige Forschungsarbeit des vTI im Bereich Klimaschutz und ud6kobilanzierung.