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Studies on Rheological Properties of Foodstuffs. Part Ⅳ. The Viscosities of Methylcellulose-Citric Acid-Water System.

机译：食品流变性研究。甲基纤维素 - 柠檬酸 - 水体系的粘度。

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Studies on Rheological Properties of Foodstuffs. Part Ⅳ. The Viscosities of Methylcellulose-Citric Acid-Water System.

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