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机译:椰子油和棕榈油作为巧克力棒纹理和熔点的可可脂的替代油
机译:可可脂和乳脂或乳脂馏分的混合物的结晶行为和动力学。
机译:巧克力糖果中的可可脂和可可脂当量对人血甘油三酸酯葡萄糖和胰岛素的影响
机译:通过三酰基甘油分析测定巧克力配料中的可可脂替代品通过分析三酰基甘油组合物测定巧克力涂层中的可可脂替代品