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【2h】

Correlation Analyses among Quantities of Analytical Components， Measurement Data of Taste Sensor and Sensory Evaluation on Tea

机译：茶叶中分析成分的数量，味觉传感器的测量数据和感官评价之间的相关性分析

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作者
田村朝子; 伊藤梢; Tamura Asako; Ito Kozue;
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作者单位

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年度 2014
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正文语种 jpn
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1. Correlation between sensory data, instrumental data (gas sensors, physico-chemical analysis) and palatability measurements of twelve moist foods for cats. [J] . Nicolas Saint Denis C, Carel P, Hossenlopp J, Sciences des Aliments . 1999,第1期

机译：十二种猫的湿润食物的感官数据，仪器数据（气体传感器，理化分析）与适口性测量值之间的相关性。
2. Advanced Taste Sensors Based on Artificial Lipids with Global Selectivity to Basic Taste Qualities and High Correlation to Sensory Scores [J] . Hidekazu Ikezazki, Kiyoshi Toko, Masaaki Habara, Sensors . 2010,第4期

机译：基于人工脂类的高级味觉传感器，对基本味觉质量具有全局选择性，并且与感官评分高度相关
3. Objective evaluation methods for the bitter and astringent taste intensities of black and oolong teas by a taste sensor [J] . Nobuyuki Hayashi, Tomomi Ujihara, Ronggang Chen, Food research international . 2013,第2期

机译：味觉传感器客观评价黑乌龙茶苦涩味强度的方法
4. Evaluation of meat taste using taste sensor and sensory evaluation [C] . Kuwabara M, Kadowaki M, Fujimura S ICoMST 2011;International conference of meat science and technology . 2012

机译：使用味觉传感器和感官评估来评估肉的味道
5. Sensory evaluation of taste components of cheddar cheese. [D] . Yang, Bin. 2001

机译：切达干酪口味成分的感官评估。
6. Advanced Taste Sensors Based on Artificial Lipids with Global Selectivity to Basic Taste Qualities and High Correlation to Sensory Scores [O] . Yoshikazu Kobayashi, Masaaki Habara, Hidekazu Ikezazki, 2010

机译：基于人工脂类的高级味觉传感器对基本味觉质量具有全局选择性并且与感官评分高度相关
7. Evaluating the Taste of Tomato Cultivated Under Salt-stress Conditions by Component Change, Sensory Evaluation, and Taste Sensor [O] . Hiroki NAKAHARA, Yuka UEMURA, Yasuhiro NAKASHIMA, 2019

机译：通过组分变化，感官评估和味道传感器评估盐胁迫条件下培养的番茄的味道
8. Relationship between Correlations of Repeated Measurements and Correlations of Relative Standard Deviation Estimates of These Measurements; Application to Proficiency Analytical Testing Program Silica and Asbestos Data [R] . Shulman, S. A. 2002

机译：重复测量的相关性与这些测量的相对标准偏差估计的相关性之间的关系;应用于熟练分析测试程序二氧化硅和石棉数据

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