机译:糖酯的酶法合成及其作为椰奶乳液表面活性稳定剂的潜力
机译:表面活性剂对椰子乳乳液表面性能的影响
机译:热处理对用表面活性稳定剂制备的椰奶乳液性能的影响
机译:糖醇酯水解椰子油脂脂肪酸和月桂酸的酶促合成作为乳化剂和抗微生物化合物
机译:椰子乳乳液的性质和结构。
机译:漆酶和甜菜果胶对浓缩蛋白乳液性质的协同作用及其在浓缩椰子乳中的应用。
机译:KaRaKTERIsTIK EmULsI saNTaN DaN mINYaK KEDELaI YaNG DITamBaH GUm aRaB DaN sUKROsa EsTER [加入阿拉伯胶和蔗糖酯的椰奶和豆油的乳化特性]