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The development of a pasteurization process for ready to serve refrigerated rock crab (Cancer irroratus) meat

机译：巴氏杀菌工艺的发展，以准备用于冷藏岩蟹肉（Cancer irroratus）

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Thesis (M. Sc.)--Memorial University of Newfoundland, 1998. Biochemistry

机译：论文（理学硕士）-纽芬兰纪念大学，1998年。生物化学

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作者
Trenholm Robert 1964-;
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年度 1998
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