Penetapan Kadar Residu Diazinon Pada Buah Stroberi (Fragaria Sp.) Setelah Pencucian Dengan Metode Gc-Msud

摘要

Produk-produk pertanian saat ini, seperti buah-buahan tidak lepas dari residu pestisida. Keberadaan residu pestisida perlu ditetapkan kadarnya sehingga keamanannya terjamin. Penelitian bertujuan untuk mengetahui penurunan kadarudresidu diazinon setelah perlakuan dicuci air dan dicuci deterjen cair pencuci buah pada buah stroberi (Fragaria Sp.) yang berasal dari petani dan pasar di daerahudTawangmangu, Karanganyar.udTahapan analisis dalam penelitian ini meliputi ekstraksi buah stroberi dengan pelarut heksan, pemurnian (clean up) dengan metode SPE menggunakan florisil, analisis kualitatif, dan kuantitatif (perhitungan kadar residu) menggunakan GC-MS dengan metode yang sudah dioptimasi.udPengukuran kadar residu diazinon pada stroberi tanpa perlakuan, dicuci air, dan dicuci dengan deterjen cair pencuci buah dari petani berturut-turut sebesarud5591,93 (±179,83); 1625,30(±76,62); 0 mg/kg dan dari pasar berturut-turut 2462,05 (±23,46); 622,08 (±104,05); 0 mg/kg. Penurunan kadar residu diazinon pada stroberi dari petani setelah perlakuan dicuci dengan air dan deterjen cairudpencuci buah berturut-turut sebesar 70,93; 100 % dan dari pasar 74,73; 100%. Hasil penetapan kadar residu diazinon sebelum perlakuan dan setelah dicuci air telah melampaui batas minimum residu yang diatur dalam SNI sebesar 0,1 mg/kg.ud