首页> 外文OA文献 >Evaluation of Off-flavor Formation and its Deodorization during Functional Food Production from Sweet Potato and Garlic

【2h】

Evaluation of Off-flavor Formation and its Deodorization during Functional Food Production from Sweet Potato and Garlic

机译：红薯和大蒜功能食品生产过程中异味形成及其除臭的评价

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

摘要
著录项
引文网络
相似文献
相关主题

摘要

研究科: 千葉大学大学院自然科学研究科

机译：研究科: 千叶大学大学院自然科学研究科

著录项

作者
玉城和彦; TAMAKI Kazuhiko;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2008
总页数
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Deodorization of Garlic Breath by Foods, and the Role of Polyphenol Oxidase and Phenolic Compounds [J] . Rita Mirondo, Sheryl Barringer Journal of Food Science . 2016,第10a12期

机译：食品对大蒜呼吸的除臭作用以及多酚氧化酶和酚类化合物的作用
2. Sweet potato (Ipomoea batatas L.) leaves as nutritional and functional foods [J] . Hongnan Sun, Taihua Mu, Lisha Xi, Food Chemistry . 2014,第auga1期

机译：红薯（Ipomoea batatas L.）叶作为营养和功能食品
3. Development And Evaluation Of Complementary Foods Based On Soyabean, Sorghum And Sweet Potatoes Flours Blends [J] . OBIAKOR-OKEKE PHILOMENA N, AMADI JOY A. C, CHIKWENDU JUSTINA N Food Science and Quality Management . 2014,第1期

机译：大豆，高粱和甘薯粉混合食品的开发与评价
4. Comparative Treatments of Organically Grown Sweet Potatoes for Use in Space Foods [C] . Cathea M. Simelton-Edgeston, Peter Gichuhi, Joe Kokoasse-Kpomblkekou-A International Conference on Environmental Systems (ICES) . 2007

机译：有机种植的甘薯用于太空食品的比较处理
5. Effect of nutrition information on feeding first food enriched with orange fleshed sweet potatoes on vitamin A status in 6-12 months children in Morogoro region, Tanzania. [D] . Mhalu, Glory Seraphim. 2014

机译：营养信息对坦桑尼亚莫罗哥罗地区6-12个月儿童进食富含橙皮红薯的第一批食物对维生素A状况的影响。
6. Nutritional Microbial and Sensory Evaluation of Complementary Foods Made from Blends of Orange-Fleshed Sweet Potato and Edible Insects [O] . Isaac Agbemafle, Doris Hadzi, Francis K. Amagloh, 2020

机译：由橙皮甘薯和可食用昆虫的混合物制成的互补食品的营养微生物和感官评价
7. Evaluation of Sweet Potato Cultivars to the Formation of Sugars with Potential for the Production of Ethanol [O] . Erivelton César Stroparo, Adriana Knob, Juliano Tadeu Vilela de Resende, 2019

机译：评价甘薯品种与乙醇生产潜力的糖
8. Understanding the Production of the Major Tropical/Subtropical Root Crops: Cassava, Potatoes, Sweet Potatoes, Yams, and Cocoyams [R] . Ozerol, N. H. 1984

机译：了解主要热带/亚热带根茎的生产：木薯，土豆，甘薯，山药和Cocoyams

Evaluation of Off-flavor Formation and its Deodorization during Functional Food Production from Sweet Potato and Garlic

摘要

著录项

引文网络

相似文献

相关主题

期刊订阅