Acer macrophyllumとBegonia semperflorens 品種の銅赤色葉からのcyanidin 3-(2^G-xylosylrutinoside) の構造決定

摘要

本研究はこれまでAcerで報告されていないcyanidinn 3-O-[2u22-O-(β-D-xylopyranosyl)-6u22-O-(α-L-rhamnopyranosyl)-β-D-glucopyranoside] (通称cyanidin 3-xylosylrutinoside) をAcer macrophyllumおよびBegonia semperflorensの品種u27F1アンブラ・スカーレットu27とu27F1アンブラ・ピンクu27の銅赤色の春の新葉から単離精製し、その正確な構造をFAB-MSおよび^1H-^1H COSYとDIFNOEを含む^1H-NMR技術によって同定した.その上、このcyanidin 3-xylosylrutinosideのAcerでの分布を調査し、この色素はAcer macrophyllumの主要アントシアニンであることを明らかにした。