Studies on establishment of sugi wood cascade utilization system : cultivation of edible mushrooms by using waste sugi wood-meal-medium

摘要

スギ資源の多段的利用法の構築を目的として,スギ林より分離した糸状菌をスギ木粉に生育させ,その廃培地で6種の食用菌を培養して菌糸の伸長速度を調べた.その結果,全体的にはブナ木粉などで菌糸の伸長が速い場合が多かったが,ブナシメジにおいてはPestalotiopsis sp.の廃培地で最も菌糸の伸長が速く,マイタケにおいてはスギユダタケの廃培地で最も菌糸の伸長が速かった.以上より,マイタケおよびブナシメジ等の栽培にはスギ糸状菌の廃培地を利用できる可能性が示された.