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Physicochemical and Sensory Properties of Instant Kunun-Zaki Flour Blends from Sorghum and Mango Mesocarp Flours

机译：高粱和芒果中果皮粉即食库努-扎基面粉混合物的理化和感官特性

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Sengev I.A.; Akpapunam M.A.; Ingbian E.K.;
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年度 2012
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1. Physicochemical and Sensory Properties of Instant Kunun-Zaki Flour Blends from Sorghum and Mango Mesocarp Flours [J] . Sengev I.A, Akpapunam M.A, Ingbian E.K. Nigerian Food Journal . 2012,第2期

机译：高粱和芒果中果皮粉即食库努-扎基面粉混合物的理化和感官特性
2. Sensory and storage properties of instant kunun zaki: a non -alcoholic fermented sorghum beverage supplemented with mango mesocarp flour [J] . Sengev I. A., Ingbian E. K, Gernah D. I. Nigerian Food Journal . 2010,第2期

机译：速溶库农扎基的感官和贮藏特性：一种不含酒精的发酵高粱饮料，配以芒果中果皮粉
3. Evaluation of Complementary Food Prepared from Sorghum, African Yam Bean ( Sphenostylis stenocarpa ) and Mango Mesocarp Flour Blends [J] . P.A. Yusufu, F.A. Egbunu, S.I.D. Egwujeh, Pakistan journal of nutrition: PJN . 2013,第2期

机译：评价高粱，非洲山药豆和芒果中果粉混合食品的辅助食品
4. Antioxidative Properties and Sensory Evaluation of Perlis Sunshine Mango Seed Flour Body Scrub [C] . Rohazita Bahari, Khairul Farihan Kasim, Kho Sy Xuan International Conference on Advanced Manufacturing and Industry Applications . 2019

机译：Pllis阳光芒果种子面粉体擦洗抗氧化特性和感官评价
5. Supplementation of Beverage, Yogurt and Probiotic Fermented Milk with Lentil Flour and Pea Flour and Study of their Microbial, Physical and Sensory Properties after Production and During Storage. [D] . Zare, Fatemeh. 2011

机译：用扁豆粉和豌豆粉补充饮料，酸奶和益生菌发酵乳，并研究其生产后和储存期间的微生物，物理和感官特性。
6. Effect of Fermentation Using Lactobacillus plantarum A6 on the Physicochemical and Functional Properties of Precooked Sorghum bicolor and Voandzeia subterranea Blended Flour [O] . Thierry Marcel Beumo Ntsamo, Bouba Adji Mohammadou, Alphonse Tegang Sokamte, 2020

机译：利用乳杆菌A6对前诚高粱双子和Voandzeia次蛋白混合面粉的物理化学和功能性能
7. Evaluation of Complementary Food Prepared from Sorghum, African Yam Bean (Sphenostylis stenocarpa) and Mango Mesocarp Flour Blends [O] . P.A. Yusufu, F.A. Egbunu, S.I.D. Egwujeh, 2013

机译：评估高粱，非洲山药（Sphenostylis Stenocarpa）和Mango Mesocarp面粉混合物的互补食品

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