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机译:一价或二价盐的添加诱导冷固结乳清蛋白亚麻籽胶
Kuhn Kátia Regina; Cavallieri Ângelo Luiz Fazani; da Cunha Rosiane Lopes;
机译:加入钙或钠盐诱导冷固结乳清蛋白凝胶
机译:波斯口香糖对乳清蛋白浓缩冷凝乳液凝胶的影响:结构与流变研究
机译:冷固性乳清蛋白分离凝胶:聚集体浓度对粘弹性的影响
机译:添加黄原胶对乳清分离蛋白稳定乳液的影响
机译:使用抗坏血酸和冷固性乳清蛋白凝胶颗粒增强体外Fe2 +的生物可及性
机译:半胱氨酸加法和热处理对钙诱导乳清蛋白冷凝凝胶性能和微观结构的影响
机译:辐射诱导的溶液中二价铜盐的还原
机译:不含添加水胶体的牛奶或乳清基甜点-通过加入含有超过65%乳清蛋白的凝胶状牛奶蛋白制成
机译:蛋白凝胶产品,乳清--加工食品和蛋白粉乳清-含乳清蛋白的溶液,使用相同的
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