机译:pH和离子强度对含黄原胶的乳清蛋白稳定的o / w乳液的物理流变性和稳定性的影响
机译:黄原胶对核桃蛋白/黄原胶混合物,界面吸附和乳化性能的影响
机译:黄原胶和黄原胶-吐温80乳化液在体外消化过程中的流变和微观结构行为
机译:含有黄原胶混合乳蛋白的乳液的流变性质
机译:添加黄原胶对乳清分离蛋白稳定乳液的影响
机译:新型淀粉和黄原胶混合增稠剂对口咽部吞咽困难四种不同表型的治疗作用流变特性和α-淀粉酶抗性
机译:Camelina sativa gum的特性和流变学特性:与黄原胶,瓜尔胶和刺槐豆胶的相互作用