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Development of enzymic time-temperature integrators with rapid detection for evaluation of continuous HTST pasteurization processes

机译：快速检测酶时温积分仪的开发，以评估连续HTST巴氏灭菌过程

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Aguiar Helena de Fazio; Yamashita André Shigueo; Gut Jorge Andrey Wilhelms;
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年度 2012
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1. Development of enzymic time-temperature integrators with rapid detection for evaluation of continuous HTST pasteurization processes. [J] . Aguiar H. d. F, Yamashita A. S, Gut J. A. W. LWT-Food Science & Technology . 2012,第1期

机译：具有快速检测功能的酶时温积分仪的开发，用于评估连续的HTST巴氏灭菌工艺。
2. Continuous HTST pasteurization of liquid foods with plate heat exchangers: Mathematical modeling and experimental validation using a time-temperature integrator [J] . Helena F. Aguiar, Jorge A.W. Gut Journal of food engineering . 2014,第feba期

机译：使用板式换热器对液态食品进行连续HTST巴氏灭菌：使用时间-温度积分器进行数学建模和实验验证
3. Pasteurization efficiency of a continuous microwave HTST system for milk [J] . Suk Shin Kim, Joo Hee Lee, Sang Yong Kim Korean Journal of Food Science and Technology . 1999,第5期

机译：牛奶连续微波HTST系统的巴氏灭菌效率
4. MODELLING AND VALIDATION OF TIME-TEMPERATURE HISTORY AND ENZYME INACTIVATION IN THE CONTINUOUS FLOW MICROWAVE-ASSISTED PASTEURIZATION OF APPLE JUICE [C] . Erica S. Siguemoto, Carmen C. Tadini, Jorge. A. W. Gut International conference on simulation and modelling in the food and bio-industry . 2018

机译：苹果汁连续流动微波辅助糊化过程中时温历史和酶失活的建模与验证
5. Statistical process monitoring and fault diagnosis in a continuous HTST pasteurization process. [D] . Kosebalaban, Figen. 2000

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6. Development of Reverse Transcription (RT)-PCR and Real-Time RT-PCR Assays for Rapid Detection and Quantification of Viable Yeasts and Molds Contaminating Yogurts and Pasteurized Food Products [O] . Gianluca Bleve, Lucia Rizzotti, Franco Dellaglio, 2003

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7. Development of enzymic time-temperature integrators with rapid detection for evaluation of continuous HTST pasteurization processes [O] . Aguiar, Helena de Fazio, Yamashita, André Shigueo, Wilhelms Gut, Jorge Andrey 2012

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