机译:装在不同直径人造肠衣中的传统发酵香肠成熟期间细菌学状况的比较
机译:干发酵香肠中生物胺的含量受生产者,香料混合物,发酵剂培养,香肠直径和成熟时间的影响
机译:干发酵肉香肠成熟过程中肠衣损伤对黄曲霉毒素B 1浓度的影响
机译:胶原蛋白和天然肠衣对塞尔维亚传统干发酵香肠(Petrovska klobasa)中多环芳烃的影响
机译:成熟过程中发酵香肠相关变化的建模与仿真
机译:由壳聚糖制成的新型香肠肠衣的开发及其在传统香肠制造条件下的性能。
机译:肠胃源对蛋白水解变化和生物胺含量在生产中天然发酵的干香肠的生产中的含量
机译:脂肪含量,肠衣类型和吸烟程序对葡萄牙传统干发酵香肠中PAHs含量的影响
机译:立管监测井的小直径套管:现有替代方案的比较