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【2h】

Simultaneous Presence of PrtH and PrtH2 Proteinases in Lactobacillus helveticus Strains Improves Breakdown of the Pure alpha s1-Casein

机译：瑞士乳杆菌菌株中同时存在PrtH和PrtH2蛋白酶改善了纯αs1-酪蛋白的分解。

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Mekmene, Leïla; Jardin, Julien; Corre, Christian; Mollé, Daniel; Richoux, Romain; Delage, Marie-Madeleine; Lortal, Sylvie; Gagnaire Soumet, Valérie;
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年度 2011
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Simultaneous Presence of PrtH and PrtH2 Proteinases in Lactobacillus helveticus Strains Improves Breakdown of the Pure alpha s1-Casein

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