Diseño e implementación de un plan de mantenimiento preventivo como herramienta de mejora de la inocuidad en la producción de granola en Saluvita, S. A.

摘要

Se presenta el diseño de un plan de mantenimiento preventivo, cuya finalidad será mejorar las condiciones en que los equipos prestan el servicio para el cual fueron creados. Así mismo, se propone prolongar la vida útil de la maquinaria y garantizar la eliminación de los riesgos para la inocuidad de los productos.