Extracción y caracterización de los pigmentos naturales presentes en Beta vulgaris (remolacha) para la propuesta de una formulación cosmética y evaluación de su estabilidad fisicoquímica y microbiológica.ud

摘要

Se expone una metodología para obtención de un extracto completamente seco para el aislamiento de los pigmentos presentes en la remolacha a través de una extracción acuosa por percolación y su posterior secado por equipo de spray dryer, lo cual permite obtener un polvo fino con el potencial para ser utilizado en una amplia gama de productos de tocador.