A betegség-ellenálló almafajták és fajtajelöltek virágzás-fenológiai és termékenyülés-biológiai sajátosságai = Floral biology and fructification features of disease resistant apple varieties and candidates

摘要

Az alma a világ negyedik legnagyobb mennyiségben termelt gyümölcse, a mérsékelt égövben pedig a legjelentősebb gyümölcsfaj. 2007-ben a világ almatermése mintegy 66 millió tonna volt, a FAO (2009) adatai alapján. Magyarországon is – mennyiségét tekintve – a legjelentősebb gyümölcsfaj, volt olyan év, amikor 1,2 millió tonna termett belőle, de ez a ’90-es évek elején 550-580 ezer tonnára csökkent. Az évenkénti termésmennyiség azóta is e körül az érték körül ingadozik, a KSH adatai alapján 2008-ban 568 ezer tonna alma termett az országban.udA termesztés során tapasztalt, évről évre súlyosabban jelentkező problémák (szélsőséges időjárási körülmények, piac rapszodikussága) ráirányíthatják a figyelmet a nagyobb ökológiai alkalmazkodó- és tűrőképességű, betegségeknek ellenálló rezisztens fajtákra. A termelők szkeptikussága e fajtákkal szemben egyrészt a növényvédőszer-gyártók ellenlobbyja miatt, másrészt ezen új fajták technológiájáról (pl. fajtatársítás, tápanyag-utánpótlás) rendelkezésre álló csekély adatból fakadhat. Ezen adatok, módszerek, technológiák pótlására tehát égető szükség van, a termelők számára használható megoldást kell nyújtani!udAz idegenmegporzás (allogámia) a növényvilágban általános jelenség, a genetikai variabilitás fokozása érdekében „alkalmazzák” a növények, különféle mechanizmusokkal akadályozva az önmegporzást (autogámia). Az alma esetében a legtöbb fajta is csak maximum 1-2%-os öntermékenyülési hajlamot mutat, ami nem elegendő a gazdaságos termésmennyiség eléréséhez. Az alma tehát gyakorlatilag önmeddő faj, így a fajtaválasztásnál, illetve az ültetvények tervezésénél nem elegendő a piaci szempontokat figyelembe venni. Olyan fajtatársítási terveket kell kidolgozni, melyben minden fajta számára megfelelő távolságban megfelelő pollenadó található. A pollenadónak való megfelelés számos tényezőtől függ. A fajtatársítási tervek készítésekor biológiai és technológiai szempontokat egyaránt figyelembe kell venni.udTechnológiai szempont például az érési időszak hosszúsága, vagy az, hogy a rezisztens fajtákat ne társítsuk fogékonyakkal, hiszen így épp a rezisztenciájukból adódó előnyüket (csökkentett növényvédelmi igény) veszítenék el. További technológiai szempont a választott fajták felhasználási cél alapján történő összeállítása. Már telepítés előtt el kell dönteni, hogy asztali vagy ipari célpiacra akarunk termelni. Noha a felvásárlói árak alakulása egyértelműen a friss fogyasztású almatermesztés felé kell, hogy orientálja a termelőket, ne feledkezzünk meg az új, rezisztens fajták azon előnyéről, hogy kettős hasznosítási lehetőségekkel is kecsegtetnek.udBiológiai szempontok közül a fajták együttvirágzása, kölcsönös termékenyülő és termékenyítőképessége, valamint ennek – az S-allél rendszerben kódolt – genetikai háttere, vagyis a fajták termékenyülési kompatibilitása a mérvadó. Elengedhetetlen továbbá figyelembe venni az adott fajta pollentömlő-fejlesztési képességét, vagy épp pollen-sterilitását.udA virágzási és termékenyülési viszonyok ismerete tehát elengedhetetlen az ültetvények tervezésekor, már a telepítés előtt nagy hangsúlyt kell fektetni rá. Ugyanakkor termőkorban is kiemelt jelentőséggel bírnak, hiszen a társított fajták együttes virágzási ideje megszabja a növényvédelmi, vagy tápanyag-utánpótlás technológiai elemeinek időzítését is.udMindezen szempontok tehát az alma termesztéstechnológiájának egy jelentős szegmensét képezik. A dolgozatban varasodás-rezisztens almafajták és több betegséggel szemben (pl. almafalisztharmat, varasodás, tűzelhalás) ellenálló fajtajelöltek virágzásfenológiai és termékenyülésbiológiai sajátosságait tárgyaljuk. Ezzel szeretnénk hozzájárulni az újabb telepítések megfelelő fajtatársításához, illetve ökológiai termesztésben is alkalmazható fajta-összeállítást javasolni, mely lehetővé teszi a rezisztens fajták előnyeinek tényleges kiaknázását, az almatermesztés jövedelmezőségének fokozását.ud