首页> 外文OA文献 >Zselatin alapú édesipari termék reológiájának jellemzése = Characterization of rheology of gelatin based confectionery product

【2h】

Zselatin alapú édesipari termék reológiájának jellemzése = Characterization of rheology of gelatin based confectionery product

机译：明胶基糖果产品的流变特性

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
引文网络
相似文献
相关主题

著录项

作者
Csima György;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2015
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Muvelt mezoségi talajok szerkezeti stabilitásának jellemzése a reológia módszerével [J] . SZEGI TAMáS, MICHéLI ERIKA, GáL ANITA, Agrokemia es Talajtan . 2004,第3a4期

机译：流变法表征耕地土壤的结构稳定性
2. A rapid shaking-based ionic liquid dispersive liquid phase microextraction for the simultaneous determination of six synthetic food colourants in soft drinks, sugar- and gelatin-based confectionery by high-performance liquid chromatography [J] . Hao Wu, Jing-bo Guo, Li-ming Du, Food Chemistry . 2013,第1期

机译：基于快速摇动的离子液体分散液相微萃取，通过高效液相色谱法同时测定软饮料，糖和明胶基糖果中的六种合成食用色素
3. Plant-Based Alternatives to Gelatin: Hydrocolloids in Confectionery [J] . Nesha Zalesny The World of Food Ingredients . 2021,第Feba期

机译：基于植物的替代品到明胶：糖果中的水胶体
4. Cross-linking of Soybean Proteins by Transglutaminase in the Presence of Gelatin to Improve Their Rheological Properties Rheology of a cross-linked soybean proteins [C] . Yi-Ning Zhang, Xin-Huai Zhao 2011 International Conference on New Technology of Agricultural Engineering . 2011

机译：在明胶存在下通过转谷氨酰胺酶使大豆蛋白交联，以改善其流变特性。
5. Mechanomorphological Characterization of Gelatin Based Colloidal Gels [D] . Sen, Ballari 2019

机译：明胶胶体凝胶的力学形态表征
6. Enhancing Nutritional Value in Gelatin-Based Confectionery Products Through the Incorporation of Cryoconcentrated Blueberry Juice [O] . Nidia Casas Forero, Guillermo Petzold 2020

机译：通过掺入冷冻浓缩蓝莓汁提高基于明胶的糖果产品的营养价值
7. Mezőgazdasági környezet károsító szennyvizek reológiájának és kezeléstechnikájának fejlesztése = Development of rheology and treatment of agricultural slurries [O] . Szász András, Gulyás Zoltán, Joó Ervin, 2007

机译：流变学的发展和农业浆料的处理

Zselatin alapú édesipari termék reológiájának jellemzése = Characterization of rheology of gelatin based confectionery product

著录项

引文网络

相似文献

相关主题

期刊订阅