Productions agricoles de qualité dans le Transcaucase : quel avenir pour l'agriculture post-collectiviste ? L'exemple de l'Arménie (Agricultural products of quality in Transcaucasus : which future for post-collectivist agriculture ? The case of Armenia)

摘要

Résumé. - Dans le système soviétique, les productions de qualité - agricoles ou non - n'étaient pas programmées par le Plan qui privilégiait, avant tout, les quantités. Or, les régions méridionales de l'URSS possédaient des spécificités agricoles rares et réputées sur le marché de l'Union. Mais on ne parlait pas pour autant de «patrimoine», on ne faisait pas référence explicite au «terroir». Aujourd'hui, la redéfinition du terme de qualité est indissociable des orientations que doivent prendre les nouveaux Etats indépendants dans l'économie de marché. Après avoir abordé le contexte de la production agricole dans les trois RSS de Transcaucasie, seront évoquées, par l'exemple de l'Arménie, les problématiques nouvelles - en particulier la perception de la qualité - dont dépend l'avenir de l 'agriculture post-soviétique.