Home is where we keep our food: The origins of agriculture and Late Pre-Pottery Neolithic food storage

摘要

Les archéologues ont longtemps considéré que le développement du système de stockage constituait une étape majeure dans le processus socio-économique de néolithisation, contribuant à la domestication des plantes, à des modes de vie sédentaires allant en s’accroissant et à une nouvelle organisation sociale. Dans le même temps notre compréhension du matériel associé au stockage des aliments est restée peu développée et dans de nombreux cas les archéologues ont eu de grandes difficultés à quantifier de façon significative l’importance du stockage de nourriture à travers le temps. Cette difficulté est sans aucun doute liée en partie à l’absence de visibilité de certaines formes de stockage au sein des villages néolithiques, avec pour résultat probable une connaissance médiocre des pratiques de stockage au Néolithique. Dans cette étude, je commente une série de données relatives au stockage alimentaire, à partir surtout des découvertes du Sud levantin, à la fi n du PPNB. Dans une perspective alternative, les bâtiments circulaires de ‘ Ain Ghazal, souvent interprétés comme des témoignages de pratiques rituelles, ont pu en réalité avoir servi à la préparation et au stockage des aliments.