Le rôle de la coopération dans la mise en marché des produits agricoles au Québec et ses interrelations avec la formule des plans conjoints

摘要

Au Québec, la coopération agricole regroupe près de 200 coopératives dont 168 sont membres de la Coopérative Fédérée de Québec. En 1977, la Fédération a réalisé des ventes d'un montant de 675 millions de dollars portant le chiffre d'affaires global de la coopération agricole à près de 2 milliards de dollars. Présente en amont et en aval de l'exploitation agricole, et sous le contrôle de ses adhérents, celle-ci approvisionne la ferme (40 % des intrants), transforme et met en marché 80 % de la production québécoise totale de lait de transformation, 50 % du lait de consommation, 25 % de la production québécoise de viandes rouges et plus de 65 % de tous les abattages de volailles. Toutefois, cette forte présence de la coopération agricole québécoise au sein de l'industrie agro-alimentaire est mal protégée par la Loi des marchés agricoles du Québec qui ignore l'intégration des fonctions économiques, cherchant à vouloir isoler le primaire du secondaire, c'est-è-dire le lien entre le producteur et sa coopérative. Malgré les lacunes de la loi, la coopération agricole québécoise ne rejette pas la formule du plan conjoint dépendamiment du produit visé et de son contexte économique particulier. Incidemment, la coopération agricole québécoise nie le besoin d'un plan conjoint dans le domaine du lait, acceptant toutefois l'application d'une telle formule dans le secteur du porc et de la volaille.