Les arboriculteurs français et le marché européen. Présentation d'un outil d'analyse : le concept de bassin de production fruitière

摘要

S'il existe des données statistiques qui permettent de cerner avec précision les structures de production fruitière en France (superficie de verger, répartition géographique, distribution variétale...), les outils théoriques font souvent défaut lorsqu'il s'agit d'utiliser ces informations dans le cadre de l'analyse économique. L'auteur propose dans cet essai une méthode d'analyse, basée sur le concept de « bassin de production fruitière » qui s'appuie sur la dynamique des systèmes. Il étudie notamment les conditions de formation et d'expansion d'un bassin de production, en isolant les variables qui agissent sur les structures de production et de commercialisation des fruits frais, et en quantifiant les relations qui s'instaurent entre elles. Les résultats ainsi obtenus permettent d'expliquer la situation actuelle des arboriculteurs en France et d'analyser leur devenir dans le contexte de la Communauté Économique Européenne.