Melihat berbagai jenis kuliner yang ada di Kota Semarang, banyak ditemukan kulinerudmakanan yang berbahan dasar jamur tiram dan kebanyakan masih diolah menjadi jamurudgoreng atau jamur crispy. Untuk itu kreativitas dalam mengolah jamur tiram menjadiudmakanan yang dapat dinikmati oleh masyarakat Kota Semarang masih sangat perluuddikembangkan, dengan melihat peluang usaha serta adanya potensi pasar di Kota Semarangudmaka terciptalah olahan makanan berbahan dasar jamur tiram yaitu Jamur Tiram Bakar SauceudKacang, dengan harga yang terjangkau dapat menikmati makanan yang sehat serta rasa yangudenak. Usaha kuliner ini ke depannya juga dapat lebih dikembangkan dengan cara menambahudmenu makanan yang bervariatif namun tetap dengan menu makanan utama berbahan dasarudjamur. Pemasaran untuk usaha kuliner ini dilakukan melalui media-media promosi yang akanuddigunakan melalui spanduk yang dipasang di depan tempat lokasi usaha, penyebaran brosur,udmedia online (facebook, twitter, dll), dan short message service. Adapun tujuan dari programudyang hendak dicapai sebagai berikut (1) Meningkatkan nilai guna dan nilai ekonomis jamurudtiram sebagai bahan dasar makanan; (2) Mewujudkan kuliner Nusantara yang mempunyaiudkualitas makanan yang sehat dan dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat; (3)udMenumbuh kembangkan kreatifitas dan keterampilan dalam berwirausaha; (4) Menciptakanudlapangan usaha baru yang berkelanjutan dan melatih kemandirian mahasiswa. Target khususudyang ingin dicapai dalam program ini adalah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaanudini diharapkan dapat menghasilkan produk yang berkualitas karena berbahan dasar jamurudtiram yang memiliki kandungan gizi yang cukup serta menyehatkan para konsumen. Metodeudpelaksanaan yang dilakukan untuk program ini adalah (1) Tahap Persiapan (persiapan tempat,udpersiapan peralatan, persiapan bahan); (2) Tahap Pelaksanaan (mengolah jamur tiramudmenjadi jamur tiram bakar sauce kacang); (3) Tahap Pemasaran; (4) Evaluasi.udud
展开▼
