Az intenzíven nevelt süllő és kősüllő növekedésének és testösszetételének összehasonlító vizsgálata = Comparative study on the growth and body composition of the intensive reared pikeperch and Volga perch

摘要

A kutatás során meghatároztam a kősüllő intenzív rendszerben való nevelésekor a növekedési és takarmányértékesítési paramétereket. A fogassüllőhöz hasonlóan a telepítési sűrűséget vizsgálva 2,08 g/l sűrűségig nem találtam jelentős eltérést a tömeggyarapodás, takarmányfogyasztás, takarmányértékesítés tekintetében A takarmányok zsírtartalmának változtatásakor a kősüllőnél és a fogassüllőnél is hasonló eredményeket kaptam. A test zsírtartalma a 18 % és a fölötti takarmány zsírtartalom hatására káros irányban változik (elzsírosodik), amelyet nem kísér ezzel azonos nagyságú tömeggyarapodás, növekedés. Az alternatív olajforrások közül a süllővel ellentétben, a kősüllő részlegesen visszautasította a lenolajos takarmányt, mely csökkent gyarapodáshoz vezetett. A másik három növényi olaj kiegészítés (repce, napraforgó, és szója) esetében azonban nem lépett fel semmilyen takarmányozási vagy növekedési probléma. A takarmányok zsírsavösszetétele mindkét fajnál befolyásolta a test zsírsavösszetételét. A takarmányozási ráta vizsgálata az általam tanulmányozott értékek mellett nem vezetett pontos eredményekre. Bár tendenciájában mindkét faj esetében a növekvő ráta jobb növekedést eredményezett, a kapott növekedés a süllőnél nem volt kielégítő és a testösszetétel sem változott jelentősen, ami megerősíteni látszik, hogy további, 2%-nál magasabb napi adagok tesztelése is szükséges lehet ennek a paraméternek a megállapításához. | Based on the results of the project the growth parameters and feed conversion ratio of the intensively reared Volga pikeperch fingerlings were determined. Similarly to the pikeperch there were no significant differences in the growth rate, feed consumption or feed conversion of the Volga pikeperch groups reared under stocking densities below 2.08 g/L. The effect of the grading levels of the dietary fat content was also similar on both the pikeperch and Volga pikeperch. The fat content of the fish body changes disadvantageously (fat deposition) without any compensating weight gain or growth. Contrarily to the pikeperch; the Volga pikeperch partially ignored the feed containing linseed oil supplementation, which resulted a depressed growth rate. However; the other three vegetable oil (rapeseed-, sunflower- and soybean oil) supplementation caused no nutritional or growth problems. The dietary fatty acid composition effects significantly the fillet FA composition in both species. The investigation of the effect of different daily feed ratios showed no adequate results. However, generally both species had better growth rates in the groups with higher daily feed ratios; the growth of pikeperch was not satisfactory and the body composition showed no changes at this level of the feed ratios. This suggests that further investigations are required to test the daily ratios above 2% of the bodyweight to determine the exact value of this parameter.