Usos i costums de bon pagès al galliner i a la cuina

机译：鸡舍和厨房里一个好农夫的使用习惯

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Aquest treball és la recerca de bibliografia comarcal actual sobre el galliner, els seus productes i la seva cuina, a fi de poder descriure el seu maneig tradicional i la gastronomia del pollastre.

机译：这项工作是寻找有关鸡舍，其产品和美食的当前区域参考书目，以便能够描述其传统处理方法和鸡肉美食。

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作者
Fàbregas i Comadran Xavier;
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作者单位

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年度 2010
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