Identifikasi pola 2D khas spektra infra merah gelatin tipe B dari tulang babi dan sapi

摘要

Terdapat pola khas spektra FTIR turunan kedua gelatin sapi dan babi yang berada pada bilangan gelombang: 730-740 cm-1 dan 1030-1080 cm-1.Spektra khas diduga berada pada daerah vibrasi yang terkait dengan gugus sulfida serta stretching CH2, dan vibrasi terkait stretching C-O-C dari asam karboksilat alifatik jenuh, atau vibrasi cincin aromatik akibat lingkungan yang berbeda.