El presente trabajo muestra la utilidad del diagrama O-T (operaciones-tiempo), para simular el desarrollo de procesos productivos. Mejorar el diseño de un sistema de producción, requiere determinar losparámetros claves del proceso como su leadtime, eficiencia y productividad; analizando las relaciones entre ellas, para poder proceder a la mejora de procesos. Para el desarrollo del presente artículo, serealizó un diagnóstico de la situación actual la empresa; posteriormente se realizó una implementación lean; también se utilizó el diagrama O-T en la primera etapa del proceso productivo el cual permite un seguimiento visual a lo largo de cada proceso. El artículo relaciona e integra los costos, calidad y nivel de entrega de sus productos que tiene como consecuencia la reducción de lotes de producción en la primera etapa de las despulpadoras de café y las bombas de succión.
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