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Pós-colheita de frutos de macaúba em ambiente com temperatura controlada: efeito sobre a água na polpa.

机译：在可控温度环境下对猕猴桃果实进行采后：对果肉中水分的影响。

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Este trabalho objetivou avaliar a perda de massa, a atividade de água e a estabilidade oxidativa em frutos de macaúba armazenados a 20 ºC.

机译：这项工作旨在评估在20ºC下储存的猕猴桃的质量损失，水分活度和氧化稳定性。

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作者
TILAHUN W. W.; GROSSI J. A. S.; FAVARO S. P.; PIMENTEL L. D.;
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年度 2013
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Pós-colheita de frutos de macaúba em ambiente com temperatura controlada: efeito sobre a água na polpa.

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