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Inovação tecnológica para a melhoria do queijo de coalho artesanal produzido por agricultores familiares: o caso da comunidade de Tiasol, Tauá-CE.

机译：改善家庭农民生产的手工凝乳酶奶酪的技术创新：以陶阿州提亚索尔社区为例。

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2010

机译：2010

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ARAUJO J. B. C.; PIMENTEL J. C. M.; PAIVA F. F. de A.; PAULA PESSOA P. F. A.; MARINHO F. de A.;
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年度 2011
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